Boucherie Polmard

2018.05.21

ポルマード家は19世紀中ごろから続くフランスの精肉業を営む家系で、最高の食材をお客様のもとへお届けします。そして、美味しい肉に仕上げるために最も重要な過程が”熟成”であることに気付いた彼らは、その技術を磨き極めてきました。熟成させ、さらに仕上がった肉を冷凍で保存することで、柔らかい歯ごたえと新鮮な美味しさを保っています。

 

 

2 Rue de l'Abbaye, 75006 Paris

OPEN 10:30-20:00 (火-土) 10:30-18:00(日)

CLOSE 月曜日

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  • オーナーの Cyril は店頭にいることも多いので、彼に色々教えてもらいながら、冷凍の牛のタルタルやハンバーグを購入しています。焼き方もしっかり教えてくれるので、色々聞いてみるといいと思います。フォアグラ入りのハンバーグがお薦めです。

    そして素敵な内装の肉屋です。

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「アンリアレイジ」(ANREALAGE)2018-19年秋冬パリコレクションは、プリズム現象を応用したドレスなどを発表した。光源の位置と見る角度により、青緑黄赤と表情が七変化するプリズム系テキスタイルを開発。同素材は日常的な動作によって、多様なマルチカラーを発色する。また同じ服を見ても、 見る人によって赤や青に見えるという。プリズムを模したパッチワーク、さらにライダースやスタジャン、MA-1を解体して一着にまとめた提案も特徴。スニーカーは「オニツカタイガー」と協業し、アッパー部分にプリズムテキスタイルを使った発色シューズを打ち出した。